Erdek Lezzetleri

Deniz Ürünleri

Kalamar, karides, ahtapot ve kabuklu ürünlerde doğru pişirme dengesi

Deniz Ürünleri

Kalamar, karides ve ahtapot gibi ürünler Erdek menülerinde güçlü bir yer tutar. Bu ürünlerde tazelik kadar doğru bekletme sıcaklığı da kaliteyi belirler.

Kalamar kısa sürede yüksek ateşte, ahtapot ise kontrollü ön haşlama sonrası ızgarada işlenir. Karides için tereyağı yerine zeytinyağı bazlı pişirme daha hafif bir profil sunar.

Sarımsak, limon kabuğu ve maydanozla kurulan dengeli tatlar Erdek stiline uyumludur. Aşırı baharat ürünün doğal dokusunu gölgelediği için ölçülü kullanılır.

Paylaşımlı deniz ürünü tabakları özellikle akşam servislerinde öne çıkar. Soğuk başlangıç ve sıcak ana servislerin birlikte verilmesi daha zengin bir masa deneyimi yaratır.

Fotoğraf Galerisi

Erdek körfez hattında deniz ürünleri menüsü balıktan ayrı bir uzmanlık alanı olarak görülür. Doğru marinasyon ve pişirme süresi lezzeti belirler.

Erdek'te midye restoranda servis — Erdek midye servisi

Erdek'te midye hazırlık tezgahı — Midye hazırlık tezgahı

Erdek'te deniz mahsulü tabağı — Deniz mahsulü tabağı

Erdek sahilinde deniz ürünü sunumu — Sahil deniz ürünü

Erdek'te deniz ürünü restoran menüsü — Restoran deniz menüsü

Erdek sahilinde deniz ürünlü tabak — Sahil deniz tabakları

Erdek'te sıcak deniz mahsulü servisi — Sıcak deniz servisi

Kapıdağ hattında alabalık tesisleri — Kapıdağ alabalık tesisi

Püf Noktaları

Kalamar halka doğrandıktan sonra uzun bekletilmemelidir.
Ahtapotta düşük ısı ön pişirme yumuşaklık sağlar.
Karidesi fazla pişirmek lastiksi dokuya neden olur.
Serviste asidite için limon veya narenciye kabuğu tercih edilir.

Nerede Denenir?

Erdek merkez deniz ürünü odaklı restoranlar
Körfez manzaralı akşam servisi yapan işletmeler
Avşa ve Marmara yönüne bakan sahil lokantaları
Paylaşımlı tabak konsepti sunan meyhane tipi mekanlar